蒜蓉粉丝蒸金针的做法【视频+笔记】

【食材调料】

大蒜、粉丝、青红椒、金针菇；盐、鲜酱油等；

【制作步骤】

1、把粉丝用冷水泡发备用，把大蒜切成小碎备用；

注意：蒜必须用刀切成小碎；

2、把切好的蒜粒下锅炸到金黄色后捞出，再把生蒜蓉、盐、糖、倒入蒜油中调均，浇在粉丝和金针菇上下锅蒸8分钟。

3、把青红椒碎和鲜酱油洒在蒸好的菜上，泼上一勺热油即可上桌食用了。

蒜蓉粉丝蒸金针

（中央电视台CCTV1天天饮食20140421视频，主持人：王雪纯,张冰）