油菜烧二冬的做法

（油菜烧二冬）

特点

您知道有道名菜，它具有健脾、助消化的功效吗？这道菜就是山东名菜烧二冬。今天的养生厨房里张晋老师还带来了一个神秘食材，是可以增强这道菜助消化的功效，而何亮老师又是如何制作的呢？

食材

冬笋、干香菇、油菜

做法

步骤1：将泡发好的干香菇切成滚刀块，冬笋也切成滚刀块。

步骤2：油菜焯水码盘即可。

步骤3：锅中倒入底油，将香菇块和冬笋块炸至变干后捞出备用。

步骤4：锅中放少许底油，放入葱姜，再放入炸制好的冬笋块和香菇块，放入料酒、酱油、糖和水。

步骤5：烧制3至4分钟后，勾入水淀粉，出锅即可。

（养生堂20160114期节目视频，视频的最后讲油菜烧二冬的做法）