【食材】五花肉、鸡蛋、美人椒、杭椒、青笋、青蒜；
【调料】酱油等
【制作步骤】
1、五花肉去皮切薄片，青笋切成菱形片，鸡蛋打匀备用；
2、锅中放少许油，蛋液下锅摊成蛋饼后切成块备用；
3、锅中入油，把五花肉片下锅，煸出水汽和油分后盛出；然后再下油烧热，把五花肉下锅翻炒，调入料酒和酱油后下入辣椒、青笋和蛋饼翻匀即可出锅。
（中央电视台cctv1天天饮食20140417视频，主持人：王雪纯、石万荣）