【食材】面粉，玉米粉；胡萝卜，海鲜菇，菜心，西红柿，圆白菜；
【制作步骤】
1、面粉与玉米粉按8:2的比例，用开水烫玉米粉；
2、用冷水将其与面粉一起和成面团，饧制十分钟；
3、切成疙瘩，开水下锅煮制，八成熟后捞出，过冷水备用；
4、热锅凉油，放入海鲜菇，炒香后放葱姜、胡萝卜、西红柿、番茄沙司，酱油，倒入疙瘩，翻炒均匀后加菜心、圆白菜，用盐调味；
5、出锅前撒蒜末和香油即可；
（《天天饮食》 20140418 素炒疙瘩，主持人：王雪纯）