凉拌春笋的做法-凉拌春笋怎么做又脆又好吃

【食材】春笋，海米、雪里蕻、蒜末、油、糖、盐、料酒。

【制作步骤】

1、将改刀好的春笋下锅焯烫一下去掉草酸。捞出放入冷水中拔凉。

2、锅重新上火，放入水、海米、雪里蕻、蒜末不停翻炒，等到锅中的水蒸发干的时候加入少量的油、糖、盐、料酒再炒香后就可以之前准备好的春笋拌均即可。

凉拌春笋的做法

（《天天饮食》 天天锦囊20140404 视频的最后讲凉拌春笋，主持人：东子、李铁刚）