西兰花炒肉片的做法

【食材调料】

西兰花、胡萝卜片、猪肉片、姜、葱、蒜、料酒、水淀粉、盐、糖、酱油、鸡蛋清。

【制作步骤】

1、锅中烧热水，加半勺盐，几滴花生油，将西兰花、胡萝卜片下锅焯一下，并盖上锅盖焖煮片刻后捞出备用。

2、将鸡蛋清倒入猪肉中，并加少许酱油搅拌均匀。

3、炒锅倒油，下姜、葱、蒜炝锅，并倒入拌好的猪肉片，待炒至七、八成熟时将煮好的西兰花。

4、加入少许盐、适量水、料酒、水淀粉、翻炒片刻即可出锅。

出自饮食养生汇20150306期视频，视频的最后讲西兰花炒肉片