【食材】香菇、春笋、虾籽、番茄酱、蚝油。
【制作步骤】
1、将香菇和春笋焯烫。
2、将锅烧热，关火，放入少许底油，将虾籽放入煸香，然后放入葱姜蒜开水炝锅。
3、葱姜蒜出香味以后撒少许料酒，将焯烫好的香菇和春笋放入锅中，向锅中加入少量的番茄酱、加入蚝油、水、老抽、鸡精、盐。
4、当锅内的水基本上收干时向锅内淋入少量的水淀粉，最后淋少许明油即可出锅。
中央电视台cctv1天天饮食20140526视频，主持人：东子、张晨冰