健康之路20150213健康吉祥年夜饭(三)

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150213期节目视频及要点内容，本期主题《健康吉祥年夜饭（三）》。养生讲述专家：中国人民解放军309医院营养师——张晔；大厨——姜波。主持人：冀玉华。

豆腐性味甘凉，即可以当肉的蛋白质来食用，同时没有肉那么热。

1、将北豆腐用少许的盐腌制一会，下锅炸制后捞出，将北豆腐、土豆片铺在碗底。

2、锅中下入少许油下入大料、桂皮煸出香味，下入生抽、料酒、葱、姜片、酱油煸香，再下入清水、盐、白糖、胡椒粉、味精、鸡粉调匀后关火，浇在北豆腐上。

3、上锅蒸制10-15分钟，滗出多余的水扣盘，将多余的汤汁勾芡，浇在豆腐上即可。

素扣肉

五福临门