鱼肉泡饼的做法

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【食材调料】

饼、草鱼、肥猪肉片、豆腐、荞麦扒糕、白糖、甜面酱、八角、葱姜蒜、米醋、料酒。

【制作步骤】

1、鱼肉上剂上花刀备用，姜切成片、葱切成段、蒜切成片备用。

2、锅中少来点底油，下入肥猪肉片、放入两块八角、姜片慢慢煸出香味。油出来后下入葱、蒜继续煸干煸香，下入甜面酱（多一点）、米醋1两5（多一点）、料酒2两（多一点），加入开水和剂好花刀的鱼。

3、豆腐瓣成块放入锅中，扒糕撕成块放入锅中，钟加加入适量的白糖。小火加盖炖制20分钟左右后下入饼。

4、另起一锅，加入一些底油，油锅中下入辣椒和葱段煸香，煸香后入到鱼肉锅中即可。

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