冬虫夏草的功效与作用-怎么吃-冬虫夏草图片
（图：冬虫夏草）
冬虫夏草
冬虫夏草既不是虫，也不是草，而是一种菌类，冬虫夏草是由蝙蝠蛾的幼虫感染了虫草菌形成的。
性味功效
性甘，味温。功效：益肺补肾。
传统应用
主治肺肾虚损，喘嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸软，病后不复。
主要成分
冬虫夏草主要含糖醇类D-甘露糖、多糖，核苷类和氨基酸类等成分。
1、氨基酸类：含丰富的蛋白质和氨基酸。蛋白质含21％～l6％，氨基酸含16～18种。
2、糖醇类：主要为D-甘露糖，是冬虫夏草的主要成分之一，含量约5％左右。多糖含量约12％～l6％，尚含半乳甘露聚糖、蕈糖。
3、核苷类：主要有腺苷类化合物，3’一脱氧腺苷，即虫草菌素。还含腺嘌呤、腺苷、尿嘧啶、尿嘧啶核苷等；子座含次黄嘌呤核苷、胸腺嘧啶和尿嘧啶，以及黄嘌呤、鸟嘌呤等；虫体含微量的次黄嘌呤、鸟嘌呤、腺嘌呤、腺苷。
4、甾醇类：有麦角甾醇、麦角甾醇过氧化物、β-角甾醇等。
5、有机酸类： 有亚油酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸等。
6、维生素类： 有维生素Bl、B2、B12、c、烟酸、烟酰胺。
7、微量元素类：有铜、锌、锰、钛、镁、硒等。
8、此外，尚含生物碱。
(冬虫夏草)
功效与作用
冬虫夏草经历的春夏秋冬，跨越了阴阳两界，既补肾阴，又补肾阳。可用于慢性咳喘、两鬓早白、面色发黯、夜尿频多、骨质疏松、性功能障碍、腰膝酸软、头晕耳鸣、健忘痴呆、消肿等症状。
冬虫夏草怎么吃
1、直接食用法：干净的干冬虫夏草直接嚼食，全草食用。
2、泡水法：用开水泡10分钟左右后服用。
3、打粉：打粉后装胶囊或直接吞服，更利于吸收。
虫草蒸老鸭
做法：用冬虫夏草三、五枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头顺颈劈开，纳药于中，仍以线扎好，调料如常，蒸烂食之。
出处：《本草纲目拾遗》
剂量与用法
药典剂量：3～9g。
临床常用剂量：野生的由于价格昂贵，用量较小，1～3g；培植品3～9g。冬虫夏草用于保健，一天吃一克即可。大的两根一克，小的三根一克。
大剂量：一般不大剂量使用。
使用方法：水煎服，浸酒服，研末吞服。
中医药方
肾炎防衰胶囊
药材：冬虫夏草、西洋参、三七。
做法：药材打粉，按1:2:3比例装胶囊。
用法：一次3粒，一日3次（0.5克装胶囊，药店有空心胶囊卖）。
治慢性咳喘方
药材：冬虫夏草、紫河车。
做法：药材打粉，按1:3比例装胶囊。
用法：一次2粒，一日2次（0.5克装胶囊）。
注意：急性期不要吃，如：发作、感染、感冒发烧时不能服用；容易上火的人不宜服用。
挑选虫草
1、看外形：虫草上有二三十条的纹路，且三条窄一条宽的间隔排列。
2、看腹足：头尾各两对，中间四对。
3、掂分量：虫草密度低，质量比较轻。一些不法商贩会在虫草上加入异物增加它的重量。
4、闻一闻：闻起来像蘑菇的味道，淡淡带一点清晰的味道。
5、泡一泡：可以让添加异物的虫草现行，如：沉于水底的可能加有铁粉、铁丝等。
辨别真假冬虫夏草
相关记载
1、“味甘性温，秘精益气，专补命门。”——清·《药性考》
2、“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。”——清·《本草从新》吴仪洛
3、“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”——清·《柑园小识》朱枫
4、“潘友新云治膈症，周兼士云治蛊胀。”——清·《本草纲目拾遗》赵学敏
5、“适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血、盗汗、自汗；又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等证。”——《现代实用中药》叶橘泉主编
6、“补肺，壮肾阳。治痰次喘咳。”——《云南中草药》云南人民出版社
食用虫草的注意事项
1、感冒时应该停止食用虫草。
2、不提倡年轻体壮人食用，因为年轻体壮人肾气充足。
冬虫夏草的形成过程
在青海海拔3000米以上的高山草甸区生长着一种叫蝙蝠蛾的昆虫，蝙蝠蛾的幼虫生活在地表之下，需经4年的生长才能成蛾，而在这里同样生长着一种叫冬虫夏草的真菌。每天的惊蛰至清明时期，被冬虫夏草侵染的蝙蝠蛾幼虫行动逐渐迟缓，并爬向靠近值物根茎的土层中。真菌菌丝吸收寄生主蝙蝠蛾幼虫体内的营养生长，布满虫体。到冬季来临时，幼虫头向上逐渐僵死，完成了冬虫夏草的无性生长阶段。而在当年土壤冻结前，幼虫头部会长出短小的子座，这也是冬虫夏草有性生长阶段的开始，此时，僵死的幼虫保持虫的外形称为冬虫。第二年夏至前后土壤解冻，子座以每天3~4毫米的速度钻出地面，似一株紫红色的小草，小草的顶端逐渐生出深褐色的子囊壳，这就是夏草。
冬虫夏草的形成过程经历了由虫到草，由动到静，由地下到地上，经历的春夏秋冬，跨越了阴阳两界，整个过程非常的神奇。
（冬虫夏草的结构图）图片源于网络,如有侵犯敬请告知
药理作用
（一）对免疫功能的影响
关于冬虫夏草对免疫功能的作用，报道并不一致，但以增强为主。
1、增强巨噬细胞作用：冬虫夏草对单核巨噬细胞有显著的激活功效，明显增强其吞噬活性。其水煎液腹腔注射可显著增强小鼠腹腔和肝脾巨噬细胞的吞噬功能。其醇提物能显著增强小鼠 脾脏细胞的活性，能使小鼠脾脏增重，使脾脏之DNA、RNA、蛋白质含量明显增高。 冬虫夏草尚能促进脾脏蛋白质和核酸的代谢。
2、增强细胞免疫：本品能显著提高细胞免疫功能，对T淋巴细胞和B淋巴细胞增殖均有显著的诱导活性，能改善肾衰患者T细胞亚群的功能，使OKT，和OKT4/OKT8明显增高。
3、增强NK细胞和白细胞：其醇提液腹腔注射能显著增强小鼠脾脏NK细胞活性，并能拮抗环磷酰胺对NK细胞活性的抑制；能显著提高小鼠外周血白细胞和淋巴细胞的数量。虫草多糖能拮抗环磷酰胺所致的白细胞减少。
4、增强体液免疫功能：其提取物能促进体液免疫，能显著促进溶血素抗体的生成。提高8细胞活性。虫草多糖能提高小鼠血清IgG的含量。
5、免疫抑制：关于冬虫夏草对细胞免疫的影响也有相反的意见。有报道人工培育的虫草菌能抑制细胞免疫。能显著延长同种异体小鼠移植皮片和心肌的存活时间：日本分得免疫抑制物为ISP一工，由氨基酸糖和脂类物质组成。其免疫抑制功效相当于环孢素A，而细胞毒性小。
6.抗变态反应：虫草菌能显著抑制小鼠变态反应和皮肤迟发型超敏反应。
（二）对造血系统的影响
1、冬虫夏草具有显著的促进生血的功效，能显著促进小鼠骨髓造血干细胞，提高红系、粒系的增殖，并能拮抗三尖杉酯碱所致的干细胞严重抑制，使之保持在正常水平。
2、虫草菌丝体能使小鼠脾内巨核细胞增殖，明显提高血浆中的血小板数量。还能保护由于60钴和γ射线照射受损、减少的血小板。
（三）对内分泌的影响
1、对肾上腺的影响：冬虫夏草和虫草菌水提液可使肾上腺增重，使大鼠肾上腺皮质束状带明显增宽，细胞数增多，体积增大。这表明能增强皮质激素的合成和分泌，从而使血浆内皮质酮的含量明显增多。并可对抗泼尼松所致的皮质抑制造成的血浆皮质酮水平低下。
2、对性腺： 虫草拟青霉（金水宝）有显著的性激素样活性，使去势小鼠和幼鼠的睾丸精囊腺或包皮腺增重，使雌性幼鼠的子宫增重。但天然冬虫夏草对正常小鼠的睾丸、子宫重量和生育率均无影响。说明冬虫夏草只对性功能低下的男女有提高作用。
（四）对心血管的影响
1、抗缺氧： 虫草菌醇或水提液腹腔注射和灌服，均可显著降低小鼠耗氧量，可显著延长小鼠常压耐缺氧能力，延长小鼠缺氧死亡时间。
2、抗心肌缺血：冬虫夏草能显著降低耗氧量。能增加大鼠冠脉流量和心输出量，以及减慢心率。
3、降脂： 能显著降低小鼠血清胆固醇甘油三酯和低密度脂蛋白，并能减轻动脉壁的粥样硬化。
（五）抗肾衰
冬虫夏草对肾功能衰竭有较好的防治功效。对大鼠实验性肾衰有保护作用，减轻肾小管损伤程度，促进肾小管修复。能降低血中肌酐尿素含量，减少尿蛋白，增加血清白蛋白。
（六）其他
1、平喘和祛痰： 虫草菌水提液能明显扩张支气管，显著增强肾上腺素的作用，具有平喘和祛痰作用。
2、抗炎：虫草菌水提液对实验性炎症有有显著的抗炎作用。
3、降糖：虫草杂多糖对正常的和实验性糖尿病小鼠均有降糖作用，在病鼠效果强于正常鼠，腹腔注射强于口服。对β细胞有一定的保护作用。
4、抗纤维化：虫草菌丝可明显降低大鼠实验性肝硬化的形成率，抗肝纤维化，抑制肝胶原纤维增生，降低肝胶原蛋白含量；虫草菌丝有保肝降酶作用，能明显降低ALTSGPT和γ球蛋白含量。
5、此外：尚有镇静、催眠、抗痉厥、抑制结核杆菌、抗癌作用，并能使环磷酰胺增效。
临床应用
1、治疗自身免疫病，配合皮质激素和免疫抑制剂增效、减量和减毒。
2、治疗肿瘤，扶正抗癌，配合化疗或肿瘤手术后康复。
3、治疗慢性肾炎，肾功能不全；慢性肝病，肝硬化；慢性心肌炎；慢性支气管炎哮喘，肺气肿；男女性功能减退；血液细胞减少等疾病。
4、用于老年人病后康复和保健。
临床体会
（一）治疗临床各种疾病
人工培植的虫草饮片水煎服，临床尚未普及。用于恶性肿瘤，配合化疗，能增效减毒，保护骨髓。用于慢性肾炎、哮喘、性功能减退和激素减量。由于性能平和，药力较弱，疗效很慢，需使用一段时间才能取得一定效果。
临床报道用虫草菌丝及其各种制剂治疗心律失常、冠心病、高脂血症、慢性肝炎、肝硬化、血小板减少症、慢性肾炎、慢性。肾功能衰竭、配合化疗肿瘤等，临床均取得了一定的疗效。
（二）用于治疗自身免疫病
高等菌类大多能提高免疫功能，因而大多能用于治疗肿瘤；对自身免疫病一般不主张使用。但冬虫夏草能提高体内激素水平，有利于免疫病。对于其对免疫功能的影响，从实验结果看提高与抑制两种作用都有。在临床上我们是使用的，尚未发现有不良情况。
（三）治疗慢性支气管炎、哮喘
治疗慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺功能减退而长期咳嗽气急气喘，冬虫夏草与人参、蛤蚧、紫河车等同用，研末吞服，半年以上，能使病情和体质慢慢地改善。
儿童哮喘使用人参、蛤蚧、紫河车有效，但都能引起性早熟。冬虫夏草治疗哮喘的药力不如上述三药，但引起性早熟的情况很少很弱。
（四）关于补益强壮
老年人经常服用冬虫夏草能全面地提高体质，使人精力充沛，精气充足，气血调和，不易衰老，五脏六腑都保持在健康状态，功能不容易衰退。如在手术后、出血后服冬虫夏草则容易康复。
（五）关于服用方法
本品药性药力平和、缓和，需长期服用（3～6个月）才有强壮补益的感觉，服用时间短会觉得没有进退。
冬虫夏草野生的已经非常稀少。市场上供应的几乎都是培植品。培植品的价格也非
常昂贵。一般服用的剂量较小，保健使用，每日0.5～19；如果是治疗使用，每日1～6g。煎汤服用，或浸酒服用。
冬令进补，在膏滋药中，一般使用冬虫夏草的剂量为5～20g。
（六）制作药膳：
虫草鸭是著名的传统药膳，出自清代赵学敏《本草纲目拾遗》和王孟英《随息居饮食谱》。冬虫夏草可以与其他的名贵食物相配，如虫草鲍鱼鱼翅汤、虫革炒蟹粉、虫草燕窝羹、人参虫草酒等。
副作用
（一）传统文献
《本草再新》：小毒。
《本草纲目拾遗》：“其夏草服之，能绝孕无子”。（夏草药房无售，仅供参考。）
（二）毒理试验
1、LD50 ：冬虫夏草水提液小鼠腹腔注射的LD50为27.8g/kg。
2、毒性反应家兔每日服冬虫夏草和虫草菌丝体20g/kg连续3个月无毒性反应。冬虫夏草和虫草菌丝体小鼠灌服的耐受量在45g/kg和100g/kg以上。
亚急性毒性实验、微核实验、致畸实验、繁殖实验均表明本药结果为阴性。
说明冬虫夏草的毒性很小。
（三）临床观察
本品无毒。天然冬虫夏草在常规剂量内水煎服没有副作用。长期服用也没有明显副作用。
人工菌丝体的制剂如虫草拟青霉（金水宝）、虫草头孢菌（宁心宝）的副作用少且轻，有胃肠不舒、皮疹等。