【食材】红口贝、彩椒、黄瓜；
【调料】盐、花椒等；
【制作步骤】
1、红口贝温水下锅焯制，等水开后捞出晾凉备用。
2、把焯好的红口贝去掉粪包，把葱姜下锅炸成葱油。
3、把红口贝洗净挤干水分，调入胡椒粉、腊八蒜、腊八醋、葱油等拌匀即可。
(中央电视台cctv1天天饮食20140529期节目视频及要点内容，主持人：王雪纯、石万荣)