血脂高注意哪些饮食-棒骨汤的营养价值-健康之路20141216

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20141216期节目视频及要点内容，本期养生主题《拆除油脂炸弹（上）》。养生讲述专家：首都医科大学附属北京友谊医院教授——李虹伟。主持人：冀玉华。

喝棒骨汤能补什么？A、钙？B、血？C、脂肪？专家介绍：喝棒骨汤能补的是脂肪。骨头中虽然含有很多的钙，但是煮不出来多少钙，真正靠喝骨头汤来补钙是一个错误的观念，骨头中白白一块块全是脂肪。

骨头汤导致高血脂

血脂来源可分为外源性饮食和自身体内合成，如果瘦人血脂合成过于旺盛或血脂代谢出现问题时也可能出现高血脂。但是胖的人发生血脂增高的比率一定比瘦人高。

专家介绍：血脂高了没有症状，但是会引起很多健康问题，所以我们说高脂血症或血脂异常是一种隐形的杀手。

（何嘉博士现场解释血中油脂的由来）

专家介绍：油腻饮食会快速影响甘油三酯指标。

1、空腹10~12小时。

2、头一天晚餐不能太饱、太油腻。

3、头一天晚上的饮食习惯不要发生变化。

4、两三天内都不要喝酒。

专家介绍：甘油三脂超标最容易引起胰腺炎。甘油三脂油脂超标会形成细小微粒，运行到胰腺时会堵塞胰腺的毛细血管引起血管缺血，引起一些组织坏死。重度胰腺炎可致命。