健康之路20141214冬季进补你做对了吗(中)-冬季上火

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20141214期节目视频及要点内容，本期养生主题《冬季进补你做对了吗(中)》。养生讲述专家：北京中医药大学教授——高思华。主持人：冀玉华。

专家介绍：中年女性进补更容易上火。中年女性进入更年期后，激素水平紊乱，容易出现更年期症候群，这时最容易出现阴虚内热的状态，吃一些不合适的补品时就容易上火。这个时候补一定要补阴，而不要温补。

【阴虚的表现】五心烦热、口干舌燥、失眠健忘、潮热次汗。阴虚的人最容易吃温补的药吃出上火的症状，阴虚的人进补要重在滋阴。

哪种参适合冬季容易上火的人？A、玄参？B、太子参？C、西洋参？专家介绍：最容易上火的人适合吃玄参，玄参有滋阴泻火、润肠通便的作用，一方面养阴一方面泻火，三种参中只有玄参是寒性的养阴药。对于阴虚火旺的人，专家推荐玄麦甘桔茶。

组成：玄参、麦冬、甘草、桔梗；

功效：滋阴降火、润肺止咳、缓解口干舌燥。适合阴虚火旺的人群。

用法：各取适量、沸水冲泡代茶饮。

生地性寒，有滋阴泻火清执解毒的作用。用生地黄、麦冬、玄参泡水喝可缓解老年人阴虚内热（口干、怕热、五心烦热、上火）引起的便秘。

专家介绍：冬季易上火的人可以常喝乌鸡汤。乌鸡比较平和，可以补胆肾、养精血，常喝乌鸡汤不会上火。从唐朝的时候开始乌鸡就被运用到中药中，关于乌鸡还是一个著名的方子——“乌鸡白凤丸”。

（大厨姜波与何嘉博士现象讲解乌鸡汽的做法）

专家介绍：冬季上火的人适合吃知柏地黄丸。知柏在黄丸在六味地黄丸的基础上加上了知母和黄柏，而知母和黄柏都是泻火坚阴的东西，所以阴虚火旺的人适合吃知柏地黄丸。用淡盐水送服知柏地黄丸效果更好。

（大厨姜波与何嘉博士现象讲解冬季强身去火粥的做法）