【食材】牛肉、苹果，鸡蛋、葱、姜；
【调料】淀粉、苏打、水、酱油、料酒、盐、胡椒粉
【制作步骤】
1、将牛肉切成大片，两侧打花刀，重复拍打后切条。
2、容器内加入鸡蛋、淀粉、苏打、水、酱油、料酒、盐、调制浆水，放入牛肉、用筷子搅动，直至浆水吸收到牛肉中。
3、苹果切条、下入油锅煎至金黄色关火；
4、另起油锅，下入牛肉、肉色变白后捞出；
5、苹查锅内下入葱姜蒜、牛肉、加入胡椒粉、盐煸炒即可出锅。
苹果牛肉柳
视频第20分40秒开始讲苹果牛肉柳的做法