【食材】面条、碗豆、郫县豆瓣酱、生芝麻、盐、鸡精、味精。
【制作步骤】
1、将碗豆煮好备用；
2、起油锅、下入肉馅翻炒，肉色泛白后加入葱姜翻炒；
3、待肥肉出油后，加入色拉油稍微翻炒下入郫县豆瓣酱翻炒3分钟；
4、加入生芝麻，继续翻炒5分钟后再加入香料粉和水；
5、另起锅煮面，并加入油菜；
6 、碗中加入盐、鸡精、味精、盛出面和油菜，浇肉酱加入碗豆即可。
家政女皇20140117期视频，视频的第21分15秒开始讲重庆碗杂面