枣泥酥饼的做法

材料：油酥面（纯用橄榄油和的面，油面比为1:1）、水油面（一斤面加不到二两的油搓成雪花状，再加凉水和制成）

做法：

1、把油酥面和水油面分别做成剂子，将水油面滚成面皮包裹油酥面，做成油酥面馅的丸子。

2、将丸子稍微的按压一下，擀开，两边分别擀一下。

3、将擀好的面皮再卷起，两边向中间对折，再压扁、用擀面杖敲开再次擀成皮。这样就做出了N多层水油面和油酥面分层的面皮。

4、将枣泥馅包入面包中，压成饼。

5、锅中坐底油，下入压好的饼，烤制一会后翻面，烤熟即可。

视频的第21分45秒开始讲枣泥酥饼的做法