养生堂20141124紫苏及紫苏子的功效与作用

以下内容为北京卫视BTV养生堂20141124期节目视频及要点内容，本期养生主题《古方今用话紫苏》。养生讲述专家：北京中医药大学教授——王玉英。

秋燥分为内燥和外燥，而外又分为凉燥和温燥。

内燥：不要以为燥仅仅属于秋季高发症状，中老年人在冬季往往由于体质虚、肠胃动力不足、抵抗力弱、消耗津液气血、形成口干舌燥症状，属于内燥。

外燥：进入冬季人体容易干燥，这属于外燥，外燥又分为凉燥和温燥，凉燥和温燥有各自不同的症状，但共同特点是口干咽燥、皮肤干燥、嘴唇干裂、大便干燥等。

专家介绍，餐桌上常见的紫苏叶既可用来发散风寒治疗感冒，还可以拿来作为辅助补益的良药，调理老人由于冬季体虚引起的内燥。除此之外，紫苏还能解鱼蟹毒，宣肺止咳平喘，还能制作成好吃的温补脾胃的粥。

紫苏梗也是一味中药，它的味辛、甘，微温，归肺、脾胃经，有宽胸利膈，顺气安胎的功效。专家临床中，常被用于调理妇女的一些疾病，还能起到帮助安胎的神奇功效，而专家还说，苏梗的性温和，常服也不会有任何副作用。

苏叶瘦肉粥

配方：苏叶10克、瘦肉50克、粳米100克、葱姜丝适量；

制法：1、大米淘净，瘦肉及姜成丝、葱切葱花备用。2、锅内冷水下姜丝略煮。3、水沸后放入大米，煮至粘稠状；4、将苏叶用布包好，入锅中煮5分钟，出锅前撒葱花即可。

主治：宣肺健脾，适用于肺气不宣，脾气不足，经常感冒咳嗽的患者。

用法用量：任意服用。

紫苏子在旧时是可以用来榨油食用的，专家称自己小时候就经常用紫苏子榨的油来拌米饭吃，能起到润肠通便的作用。紫苏子的食用无禁忌，老少皆宜，而且还有一定的降血脂和软化血管的功效，老年人食用了有很多好处。除此之外，紫苏子还有降气化痰、止咳平喘的作用，常被其用在临床中治疗一些咳喘的病人。

紫苏子

1、降气化痰；2、止咳平喘；3、润肠通便。

紫苏麻仁粥

配方：苏子10克、火麻仁15克、大米50克~100克。

制法：将苏子、火麻仁捣烂，装布包与大米同煮成粥。

主治：润肠通便，适用于老人、产妇、体虚肠燥、大便干结难解者。

用法用量：任意服用。

紫苏梗：味辛、甘、微温，归肺、脾胃经。有理气和胃、宽胸除张、顺气安胎的作用。

苏陈茶

配方：苏梗5克、陈皮5克、玫瑰花3克；

制法：苏梗碾碎、陈皮掰碎，将三味药装布代，以开水浸泡20分钟后饮用。

主治：理气和中，适用于气滞胃胀的患者。

用法用量：以上剂量为一日饮用剂量。此方所用的药物都含有挥发油成分，泡的时候注意盖好。

——适应症、禁忌、注意事项等请收看本期节目视频。