素鳝鱼的做法【视频+笔记】

素鳝鱼的做法

【食材】香菇、鸡蛋、玉米淀粉。

【调料】糖、陈醋。

【制作方法】

1、把香菇焯水，切成长条形，裹 上蛋液、玉米淀粉。

2、将处理好的香菇下锅复炸至焦黄。

3、用糖、陈醋勾芡熬糖醋汁。

4、把香菇翻炒挂汁即可。

【香菇的营养价值】

1、香菇能增强抵抗力，是很好的防癌抗癌产品。

2、对感冒有预防和治疗有良好的效果。

3、适合消化不良、便秘、肥胖人群。

4、香菇和鸡蛋一起可蛋白质互补。

视频的第20：50开始讲素鳝鱼的做法