藕的神奇功效-藕片变色什么原因：家政女皇20141013

以下内容为河北卫视家政女皇20141013期节目视频及要点内容，本期主题是《藕的神奇功效》。做客嘉宾：著名烹调大师——白常继；著名食疗养生专家——陈允斌。主持人：方琼、程成。

如何防止藕片变色

1、切片后浸清水；

2、放入些许白醋、藕片洁白、口感肥爽。

生藕熟藕功效大不同

生藕性凉、养肺、清热凉血，可缓解嗓子干痒干痛等症状。

熟藕性偏温，有健脾养血的作用，适宜寒凉体质的人食用。

莲藕搭配有讲究

1、藕作为主料：搭配热性调料，如姜丝。

2、藕作为配料：搭配平性食材，如猪肉。不宜搭配热性主料，如牛养肉。