养生堂：守护安康先固本-山药的传说20151220
以下内容易为北京卫视BTV养生堂20151220期节目视频及要点内容，本期养生主题《守护安康先固本》。养生讲述专家：中国中医科学院西苑医院急诊科主任——杨志旭。主持人：悦悦。
山药的传说
相传有个小村里，有一对心地不善的夫妻，一心盼着婆母早亡，每天只给她一碗稀饭吃。村里一个老中医知道之后，就给这对夫妻一种白色粉末，嘱咐他们加进老人的饭里，保管老人活不过百日。没想到一段时间之后老人不但没有去世，反而越来越健康。夫妻俩这才明白老中医的良苦用心。
这种白色粉末在今天仍然起着重要的作用，很多ICU的急重症患者能脱离危险，顺利恢复健康，都需要通过调理脾肾来固本，而这味药就具有调补先天之本和后天之本的双重功效。它还是药食两用的一种食材，可以入菜成为日常饮食。
山药可以健脾胃、固小腹，从后天之本脾胃入手，兼顾先天之本肾的补养，但是它也有一个缺点就是偏于静，需要搭配另 一味药食同源的食材才能起到很好的固本功效。如何搭配和使用呢？
《景岳全书》：“山药，味微甘而淡，性微涩。所以能健脾补虚，涩精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”