养生堂:均衡吃油保健康-指甲上有纹路20151216

以下内容北京卫视BTV养生堂20151216期节目视频及要点内容，本期养生主题《均衡吃油保健康》。养生讲述专家：北京安贞医院临床营养科主任医师——夏萌。主持人：悦悦、刘婧。

马上和我们一起做个自测：看一看您的指甲上有明显的纹路吗？您的指甲上有白点吗？据说，指甲上一旦出现了这些异常，就意味着您缺乏了某些脂肪酸，而这些脂肪酸的缺乏与人人都怕的帕金森病、阿尔茨海默症等脑病存在一定关系？

（指甲上有纹路）

有30年神经内科临床经验的夏主任告诉大家，很多疾病尤其是脑病的发生与饮食结构中Ω3脂肪酸摄入不足有关。而现在大部分中国人的饮食中，普遍缺乏这种成分。那么哪种油脂中才含有Ω3脂肪酸呢？夏主任的拿手好菜，又如何兼顾脂肪酸的补充和美味的口感？

【EPA】调节血脂、促进心血管系统健康。

【DHA】维持、增进记忆、促进视网膜发育和功能完善脂质抗氧化功效。

（深海鱼类）