四季豆饼的做法【视频+笔记】

【食材】四季豆、鸡蛋、胡萝卜、地瓜粉；

【调料】盐；

【制作步骤】

1、取适量四季豆、胡萝卜丁、一粒蛋、盐、少量清水和地瓜粉混合，搅拌均匀；

2、热锅热油，摊入面糊用中火煎制两面即可；

【健康小提示】

四季豆烹饪时要注意：烹饪前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化；此外，烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

（《食来运转》 20140518 四季豆饼）主持人：刘伟、李趁