香辣五菜春笋的做法-香辣春笋的做法

香辣五菜春笋

【食材调料】

春笋、胡萝卜、豆芽、尖椒、葱姜蒜、辣椒面、色拉油、辣椒油、生抽、老抽、香油、盐、白糖、鸡精。

【制作步骤】

1、笋丝焯水6分钟，胡萝卜丝、豆芽尖椒丝焯水2分钟捞出后过凉水。

2、制作香辣汁：碗中放葱姜蒜末，辣椒面、锅内倒入等量的色拉油、辣椒油、烧至7成热、浇入碗中。碗中依次加生抽、老抽、香油、盐、白糖、鸡精、搅拌均匀。

3、将笋丝、胡萝卜丝、豆芽、尖椒丝拌在一起，加香菜淋香辣汁即可。

家政女皇视频，主持人：方琼、程成何亮。视频的第16分15秒开始讲春笋的做法