糖椒梅肉的做法【视频+笔记】

【食材】杭椒、梅花肉；

【调料】小苏打、盐、味精、料酒、蛋清、生抽、清水、淀粉、花生油。

【制作步骤】

1、梅肉切条，放入小苏打、盐、味精、料酒、蛋清、生抽、清水、淀粉、花生油上浆备用；

2、杭椒切段；

3、起锅放油，将梅肉滑熟；

4、起锅放油，先煸杭椒；

5、再放葱姜蒜、最后放梅肉；

6、锅内放入酱油、水、盐、味精、胡椒粉、糖、勾芡即可。

家政女皇20140423视频，主持人：方琼、程成；视频的最后讲糖椒梅肉