开封灌汤包的做法-开封灌汤包的做法及配方

以下内容为河北卫视家政女皇20140509期节目视频，本期节目主题《开封灌汤包的玄妙》。本期主要内容：开封灌汤包的做法。

汤包和面

1、一斤面加入五两五的水；

2、和好的面醒十五分钟即可；

包灌汤包时皮与馅的比率是1：2，这样包起来不容易漏馅。（详细内容请请观看以下视频）

开封灌汤包的做法

（家政女皇20140509期节目视频，主持人：方琼、姜波）

开封灌汤包介绍

开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久，风味独特；灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感；吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香