【食材】香菇、鸡蛋、玉米淀粉。
【调料】糖、陈醋。
【制作方法】
1、把香菇焯水，切成长条形，裹 上蛋液、玉米淀粉。
2、将处理好的香菇下锅复炸至焦黄。
3、用糖、陈醋勾芡熬糖醋汁。
4、把香菇翻炒挂汁即可。
【香菇的营养价值】
1、香菇能增强抵抗力，是很好的防癌抗癌产品。
2、对感冒有预防和治疗有良好的效果。
3、适合消化不良、便秘、肥胖人群。
4、香菇和鸡蛋一起可蛋白质互补。
视频的第20：50开始讲素鳝鱼的做法