栗子鸡块的做法视频

【食材】新鲜板栗、去骨鸡肉、葱姜蒜。

【制作步骤】

1、锅中放入底油，开火提一下温度。

2、依次下入鸡块炸制，炸制过程中要不断的翻动鸡块。煎好后捞出。

3、煎好鸡块的油不用倒入，继续放入姜块小火煸制小会后下入八角、葱煸炒。

4、倒入煎好的鸡块，加入少许黄油调味。

5、加入与鸡块等量的水、下入板栗，用生抽、糖、鸡粉、盐调味，用文火炖煮6分钟左右，炖煮的过程中可以加盖。

6、加入少许的老抽调一下色，大火收汁即可起锅。

【鸡腿肉去骨小窍门】

1、首先给鸡腿肉坚着切一刀。

2、顺着鸡腿的跟部切上一圈，再用刀轻轻一刮，所以的肉就全出来了。这样鸡肉与鸡骨头就能很好地分离了。

家政女皇20141105期节目视频，视频的第二十分钟开始讲栗子鸡块的做法