【食材】菠菜、粉丝、面粉、淀粉。
【制作方法】
1、将焯过后的菠菜剁碎，粉丝切碎，菠菜与粉丝以2:1的比例混合。
2、加入五香粉、味精少许、打入半个蛋液，加入香油，搅匀。
3、再加入适当的面，和适当的淀粉，面粉与淀粉的比例为2:1，混均捏成丸子，下油锅炸制。
【温馨提示】
菠菜中草酸含量比较高，如果为了补钙，食用前应先焯水，然后过凉水备用。另外菠菜还有防止口角炎、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
河北卫视家政女皇20141112期节目视频，视频的第21分开始讲菠菜丸子的做法