马齿苋粥的做法

马齿苋粥

【食材】

大米50克、鲜马齿苋100克、白胡椒粉、素油、盐、葱花各适量。

【做法】

1. 大米粥先熬到粘稠的状态。

2. 马齿苋洗干净后剁碎。

3. 锅中下油，用葱、蒜稍微煸一下香味后下入马齿苋。加入盐炒蔫。

4. 将炒过的马齿苋下粥中一起煮。

5. 出锅前撒一点胡椒调味即可。

【功效】

马齿苋：清热解毒、利水化湿、消肿止血。

白胡椒：性味偏温，可以用来中和马齿苋的寒性。

马齿苋不适合人群

马齿苋适合湿热气候容易腹泻的患者及溃疡性结肠炎患者。对于脾胃虚寒、滑肠作泻者不适用，此外孕妇也不适用。