生爆白菜粉的做法

（生爆白菜粉）

食材调料

粉丝、白菜、肉馅、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、味精

制作步骤

1、粉丝泡软至手能掐断为止，将粉丝切段；葱切成丝；蒜、姜切末；白菜帮切丝。

2、白菜帮用少量油在锅中稍微煸一下，煸出香味，加入酱油烹制，倒出。

3、锅中加入少许油，放入事先用水泡过的海米煸干煸香，下入姜末、肉馅，下入两三粒的干辣椒提香，下入葱丝、蒜末、生抽、粉丝、盐、味精、少量糖、烹入料酒。

4、白菜帮与粉丝充分炒均后即可出锅了。

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