烀烂白菜
食材调料
白菜心、口磨、五花肉、葱、姜。
制作步骤
1、白菜劈块后撕开，口磨切成厚片，五花肉切成薄片。
2、锅中坐油烧热，将白菜下入煸出香味后出锅；锅中下入姜、葱、五花肉肉片小火煸制；烹入料酒，下入口磨煸香，下入清水，撒入盐、鸡粉拌均关火。
3、准备好高压锅，先放入白菜铺底，倒入汤汁（汤汁到菜的一半），盖上盖，调到煮饭的档15分钟。
温馨提示
富含维生素C的白菜能增加肌体对感染的抵抗力，而且白菜中的微量元素钼还能起到一定的防癌作用。中医认为，白菜性平味甘，入肠胃经，有养胃生津、除烦解渴、利尿痛便、清热解毒的作用。
家政女皇20150113期节目视频