鸡内金羊肉汤

美食原料

原材料：羊肉250克，鸡内金15克、红枣15克、干姜15克、葱10克。

调味料：精盐8克、味精6克、绍酒10克。

美食做法

1、.羊肉洗净切块，鸡内金、红枣、干姜洗净浸透，葱切段。

2、羊肉放入锅中炒至干身，倒出洗净。

3、取瓦煲一个，将羊肉、鸡内金、红枣、干姜、葱段放入瓦煲内，加入清水、绍酒用中火煲约2小时，调入精盐、味精即成。

烹饪关键

羊肉一定要炒至干身，否则膻骚味比较重；羊肉一定要用慢火长时间炖，味道才会香浓。

美食功能

鸡内金羊肉汤(1)适宜脾胃虚寒致慢性肠炎患者食用，对治疗脘腹冷痛、肠鸣泄泻、大便水样等效果明显。但是肠胃湿热泻泄、外感发热者不宜。