绿豆海带汤-功效与作用

做法

1、把泡好的绿豆放入锅中

2、大火腾煮，一直煮到绿豆开出了小花

3、把发好的海带切成细段儿

4、绿豆煮沸后，把切好的海带放进去，加上足够的水，腾煮

5、银耳已经发开了，我把它切碎了并把根部那发黄硬硬的地方切掉了，山东大枣把核除掉，切成小块

6、在海带和绿豆煮了大概有35分钟后，海带已经的软，散出特有的香气，绿豆也逐渐开出小花，这时倒入银耳、红枣、枸杞和姜片，煮沸后，再关小火慢慢炖

7、小火炖在概40分钟后，绿豆已经很烂了，海带也烂烂的，打开盖一阵热香扑鼻而来，这时就可以根据自己的口味放冰糖了，

（绿豆海带汤）

海带

味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。

绿豆

可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

银耳

也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

枸杞

它能预防动脉硬化及防止老化；还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹。
是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。

红枣

有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘（CAMP），能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。

生姜

它最有益于心血管病人的康复，它富含姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管扩张，从而使络脉通畅，供给正常。《东坡杂记》曾有一老僧坚持服用生姜40年，身体康健、面色红润如童子的记载，因此常吃生姜历来被视为养生保健尤其是强壮心血管系统的诀窍之一。