配料：鲢鱼1条，淮山25克，枸杞子20克，桂圆15克。
制法：鲢鱼去杂，洗净，切成块，入油锅爆炒，加姜丝、绍酒。把鲢鱼、淮山、枸杞子、桂圆加水用小火煮2小时，加调料即可。
药用：佐餐食用。
说明：对体虚、肾功能不足有疗效。
(鲢鱼淮杞汤)