（粉蒸肥牛肉）
食材调料
肥牛（片）、白薯、小米（提前泡1小时）、腐乳、甜面酱、葱姜、五香粉。
制作步骤
1、把白薯切成条装入盘中，撒上2克盐入一下底味，上锅蒸上。
2、肥牛中加入10克甜面酱，10克腐乳，5克白糖，少许的味精，五香粉一勺，10克料酒，10克酱油，10克香油搅均后腌制一会。
3、倒入小米，用小米将肥牛裹均，倒入少量的油拌均，均匀地撒到蒸着的白薯上蒸15分钟。
4、将干红辣椒、青蒜、香葱切碎放在蒸好的菜上，锅中加点油，煸热后淋菜上即可。
河北卫视家政女皇菜谱20150409期节目视频