天津肘子酥的做法【视频+笔记】

食材调料

肘子、面粉、淀粉、香炸粉、桂皮、花椒、大料、小茴香、香叶、葱、姜。

制作步骤

做糊：面粉、淀粉、香炸粉（或泡打粉）以2:2:1（泡打粉0.5）的比率做成糊。

（天津肘子酥）

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