养生堂:秋天润燥食物有哪些20151012

以下内容为北京卫视BTV养生堂20151012期节目视频及要点内容，本期养生主题《秋季润燥食三宝—2》。养生讲述专家：中国中医科学院西苑医院治未病中心主任——张晋。主持人:刘婧。

秋天润燥食材别吃错

秋天气候干燥，而且多风少雨，人体很容易受到秋燥的影响。现在正值秋季，食材种类丰富，很多人会选择水果和蔬菜来防秋燥，但是今天的专家张晋主任告诉我 们，张大爷就因为吃了某种可以润燥的食材，导致全身肤色变黄，是他吃错了，还是这种食物根本就不能吃？张主任究竟能否给出解决办法？

秋季润燥的三种食物

昨天张主任给大家介绍了三种饮品，今天带来的是三种食物，都是在燥邪伤人的秋天适合食用的。她首先亮出了自己的第一件宝贝，这个宝贝大家既熟悉又陌生，很 多人爱吃，经常买来吃，有人说它是水果，有人说它是蔬菜，更重要的是，它可以防秋燥，既可以清咽解毒，又可以化痰消积。但是张主任却说有的人的吃法是错误 的，到底这个法宝是什么呢？何大厨现场烹制，带给大家一个窍门接着又一个窍门，最后的成品又让现场观众大饱口福，到底是一道什么样的菜品呢？

张主任告诉大家，秋季应该收敛阳气，而酸味有收敛的作用，所以多吃酸味的食物有利于收敛正气。而辛辣之物乃发散耗散阳气之物，所以应该少吃。张主任的第二 件法宝亮相了，到底是什么呢？何大厨对于这件食材更是游刃有余，轻松两步就完成了一个只能在养生堂才吃得到的私房菜，到底窍门是什么呢？

张主任今天带来的最后一样法宝，有叶子也有根，而大家在吃它的时候经常将叶子扔掉，选择吃它的根茎，其实，它的叶子中某些营养比它的根茎还要丰富，到底是一种什么食材呢？