健康之路：茯苓是什么植物-茯苓的功效与作用20151008

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20151008期节目视频及要点内容，本期养生主题《平民补药-茯苓》。养生讲述专家：北京中医药大学主任医师——张春荣。主持人：冀玉华。

茯苓是长在松树根上的一种菌类，古代称伏灵，又叫四时神药（四时：春夏秋冬）。

专家介绍：水肿可用茯苓调理，茯苓能利水消肿。茯苓具有祛湿的功效，如果湿气很重的肥胖就可以用茯苓减肥。专家推荐祛湿经典方-苓桂术甘汤。

【伏苓桂术甘汤】

组成：茯苓20克、桂枝6克、白术10克、甘草6克。

用法：煎汤口服，日服两次。

功效：祛湿，缓解湿气重引起的肥胖。

出处：汉代《金匮要略》。

将茯苓粉包入纱布袋，将打好的豆浆放入锅中，将纱布袋一并放入锅中，等开锅后捞出纱布袋饮用即可。早起或午饭后服用。

茯苓最主要的补益作用是补脾胃。茯苓归脾胃经，补脾胃最突出。专家推荐健脾益气经典名方-参苓白术散，参苓白术散对于人们夏季多饮冷起来的脾胃不适效果好。

【脾胃不和的表现】

不思饮食、大便溏泄、不成形、满腹胀满、舌体胖大，有舌苔。

食材：怀山药2两、莲子2两、芡实2两、白糖4两、茯苓粉1两、糯米粉1斤。

做法：

1、鲜怀山蒸熟去皮切菱形块，莲子、芡实焖透备用；

2、将怀山、莲子、芡实、白糖、茯苓粉、糯米粉放入盆中加水拌匀，再放入表面擦好油的模具中；

3、放入蒸锅中旺火足气蒸40分钟，等凉后脱模即可。

四君子汤是补气健脾的基础方子，其配伍为茯苓9克、人参（可用党参代替）9克、白术9克、甘草6克。

茯苓皮专门利水消肿；赤茯苓祛湿，利水消肿的功效没有茯苓皮好；白茯苓健脾、祛湿、消肿；茯神木（又叫茯神）宁心安神。将茯神煮水或者配合酸枣仁、百合都可以宁心安神。

专家介绍：孕妇要尽量少吃茯苓。茯苓是利水渗湿、下行的容易滑胎。糖尿病、更年期妇女要少用茯苓。