家政女皇：中秋全国都吃什么-中秋吃点啥菜20150925

以下内容为河北卫视家政女皇20150925期节目视频及要点内容，本期养生主题《中秋咱家吃点啥》。养生讲述专家：著名营养专家——王旭峰。主持人：方琼、程成。

月饼是高油、高糖、高热量的食物，中医上讲属于肥甘厚味之物，对于有代谢性疾病的人来说，一定要控制摄入量。

中秋吃田螺自古就有记载，螺肉营养丰富，所含的的维生素A是眼睛视色素的重要物质，所以民间认为食螺肉可以明目。而中秋前后是田螺空怀的时候，腹中无小螺，因此肉质特别肥美，是食田螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋都有炒田螺的习惯。

在南京，中秋节必吃的一道金陵名菜就是桂花鸭。中秋节吃鸭子能滋五脏之阴，清虚劳之热，有补血行水的功效。所以一种温补的食材，鸭肉即能滋阴补虚，又能清肺火、止热咳。

浙江一带到了中秋，餐桌上必不可少的一道菜就是莼菜鲈鱼烩。莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素。能清热解毒，杀菌消炎，还能防止贫血和肝炎。中秋时节正是莼菜的采摘时节，也正是鲈鱼肥美的时候，二者相结合可谓是鲜上加鲜。

螃蟹味甘、性寒、有小毒，所以吃螃蟹时有很多注意事项，专家提醒大家：螃蟹要趁热吃，同时吃螃蟹时应搭配一些主食，这样能起到中和螃蟹的寒性，保护脾胃的作用。

蟹与柿子不能同食，否则容易出现胃柿石。而一些寒性的水果（比如梨），也不应该与同为寒性的螃蟹同食，以免伤胃。