健康之路:打嗝胀气-膳食纤维-易胀气的食物有哪些20210611

以下内容为中央电视台10套健康之路2021年6月11日节目视频及要点内容笔记，本期主题《肚子胀气为哪般》。做客专家：中日医院肛肠科主任医师——王晏美。主要内容：胀气、打嗝会造成消化道出血，长期胀气的危害，哪些饮食习惯及食物会导致胃胀气等。

打嗝引起消化道出血

我们人体食道的结构比较脆弱，食物从食道流向胃部时，胃中的压力通常会低于食道的压力，但是在打嗝时，胃中的压力会骤然上升，造成胃中的气体向食道反流，冲击脆弱的食道喷门（喷门很脆弱），造成出血损伤。

长期胀气的危害

长期胃肠道的胀气除了消化道损伤，还会造成营养不良、肠道菌群失调、影响睡眠等问题。有胃溃疡、胃炎和消化道溃疡的人群一定要注意胀气，有溃疡时再出现胀气，很有可能会出现穿孔的症状。

肠胃中的气体会刺激胃和消化道，造成胃肠道的紊乱，不仅会影响人体营养物质的吸收造成影响不良。长期胀气还会导致肠道的菌群失衡，有害菌增多，有益菌减少，进一步的紊乱还会出现腹泻、便秘以及一系列肠内外的疾病。胃胀道有气体还会影响人的睡眠质量。

人体肠道中的气从哪来

正常人体肠道中就有一部分的气体，大概为100到150毫升，因为人吃进去的食物难免会在消化道里产气。当气体超过正常量时就会变气胃肠道的积气，会出现打嗝和胀气。胃肠道的肿瘤，幽门的梗阻都会造成胃肠道的积气。更多情况下胃肠道的积气与我们的饮食有关。

吃面包测试判断胀气风险

观察被测试者吃一片面包的用时及咀嚼次数，判断是否有胀气的风险。咀嚼次数越多，用时越长，造成胀气的风险越小。咀嚼次数少，用餐时间短，容易造成食物携带气体进入胃肠道，同时未经过充分咀嚼过的食物不易被消化，容易在肠道经过细菌分解时产生大量的气体。最后，进食过快会延迟大脑的饱腹感，造成进食过多，消化不良，进一步产生更多气体。

用餐时说话测试

在平时聚会用餐时，边进餐边聊天也会造成胀气。

易导致胀气的食物

水苏糖和棉子糖是不易被人体吸收的糖类，豆类和十字花科（如常见的西蓝花、卷心菜）中富含这些糖类。一些谷物中（如燕麦）富含不易被人体吸收的膳食纤维，在经人体肠道分解时会产生大量气体。洋葱富含果糖，容易刺激胃肠道，加快胃肠道蠕动，造成食物无法被充分消化，导致气体产生。平时常吃的苹果、梨、李子中富含的山梨糖醇，也不易被消化，容易在食用后产生气体。含有气体的饮品都会引起胀气。乳糖不耐受的人群喝牛奶时也存在胀气风险。

出现胀气怎么办

出现胀气除了按揉腹部、喝热水、憋口气外还可以饮用顺气消食茶。

顺气消食茶中陈皮具有健脾和胃的功效；麦芽具有助消化、消胀气的功效；而厚朴则具有下气消胀、理气通便的功效。在日常饮食中，要注意饮食习惯，同时避免食用过多容易产气的食物、饮品。

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