红豆的功效与作用-食用方法
红豆的功效
红豆味甘，性平，具有消热毒、止腹泻、利小便、除胀满消渴，催乳汁的功效，能够降血压、降血脂、调节血糖、预防结石。红豆和绿豆一年四季可以吃，但不同的人和烹饪方式也导致性味不同。
红豆的妙用方
手足浮肿、小便不利：红豆50克，加粳米50克，煮粥，早晚温热顿服。
小便黄赤：红豆20克，竹叶10克，乌梅10克，煮汁，分次饮用。
流行性腮腺炎：红豆50粒~70粒研成细粉，和入温水，鸡蛋清或蜜调成稀糊状，摊在布上，敷于患处。
到秋天时应注意红小豆的利尿作用，如果水分排太多，身体容易干。
赤小豆与红豆
赤小豆与红豆不是同一个品种，红豆发红，赤小豆颜色暗、质地紧。
红豆与相思豆
红豆和相思豆是两种不同的豆，相思豆食用有毒。
图1-红豆的功效与作用