清凉祛暑鸭的做法-荷叶鸭的做法和配料

滋阴补虚、清凉祛暑

半只老鸭山药枸杞菊花

步骤1：将半只老鸭切块后用加了葱、姜和菊花的水焯水，焯水时加适量盐，焯五分钟后捞出，再用热菊花水浸泡10分钟。

步骤2：将泡好的鸭肉放到泡开的荷叶中包好，上汽中火蒸30分钟。

步骤3：山药切滚刀块，加盐拌匀，枸杞放到清水中浸泡10分钟左右。

步骤4：待鸭子蒸过30分钟后，将泡好的枸杞和拌好的山药一起放到荷叶包中，继续蒸15分钟，即可盛出食用。

养生堂20150723养生厨房视频，视频的最后讲清凉祛暑鸭的做法