苦瓜的吃法和做法-苦瓜的吃法有几种_图片

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上传时间：2015-07-29 09:51:00

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文章导读：北京卫视BTV养生堂20150720《瓜里的养生学问1》。主要内容：生熟苦瓜大不同、苦瓜有平稳血糖的功效。红色苦瓜苦瓜很熟悉，苦瓜炒鸡蛋、蒜蓉拌苦瓜，苦瓜排骨汤，生吃苦瓜

【食材】

苦瓜1根、红彩椒半个切丝、葱半根切丝、蒜末、白糖、生抽、盐、醋、香油。

【做法】

1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。

2、红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。

3、锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油，下入苦瓜丝焯烫约15秒。

4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分，放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。