热干面的做法【视频+笔记】

【食材】面条、辣椒、大蒜

【调料】芝麻酱、香油、盐、白糖、酱油、鸡粉、料酒、香醋

【制作步骤】

1、将辣椒切圈，蒜切末，备用；

2、锅中坐水烧开，下入面条煮熟，捞出；

3、另烧一锅水，再次下入面条过水，捞出；

4、加入芝麻酱、香油、盐、白糖拌匀；

5、接着加入辣椒圈、酱油、鸡粉、料酒、香醋拌匀，最后撒上葱花即可；

【健康小提示】

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且口感劲道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养；

吃碗温热的面条最有利于营养吸收，有养胃、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效；

（《食来运转》20141106   热干面）主持人：刘伟、贾浩哲