茶树菇鲜鱿鱼的做法【视频+笔记】

【食材】茶树菇、鲜鱿鱼、红辣椒、姜蒜

【调料】盐、鸡粉、白糖、蚝油

【制作步骤】

1、将鱿鱼切块，茶树菇提前泡发；

2、锅中烧热，倒油预热，倒入姜蒜炝锅，红辣椒和泡发过的茶树菇煸香，加入盐、鸡粉调好底味；

3、放入鱿鱼快速翻炒，加入白糖、蚝油、少量的清水，大火收汁；

3、最后加入葱段快速翻炒，即可起锅；

【健康小提示】

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素；

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效；

（《食来运转》20141105   茶树菇鲜鱿鱼）主持人：刘伟、陈问耕