健康之路：夏季养生,麦冬,西洋参,石斛的作用及吃法20140706

以下内容为中央电视台cctv10健康之路20140706期节目视频及要点内容，本期养生主题《夏季养生三件宝（下）》。养生讲述专家：广州军区，广州总医院教授——孙维峰。主持人：冀玉华

麦冬

麦冬有养阴生津、润肺清心的功效，夏天大量的出汗需要养阴。专家推荐：生脉散。

【配方】麦冬10克、人参10克、五味子6克，加水煎服。

【功效】益气养阴，敛汗生脉。

据说乾隆皇帝经常用生脉饮（生脉散）保健养生。

专家介绍：夏季吃西洋参可以缓解烦渴乏力。因为西洋参有补气、养阴的功效，出汗多了后很容易出现阴虚的症状。西洋参相对于其它的人参除了有补气的作用外，还有一点偏凉性，适合夏季食用。

【组成】西洋参10克、五爪龙(或黄芪)30克。

【功效】益气养阴，生津液。

【作用】夏季防中署中药。

如果要让药效发挥到最好应该蒸炖吃。

【组成】西洋参5克、百合30克、加蜂蜜80克。

【功效】安神益气。

【组成】西洋参10克、杏仁10克、加冰糖5克。

【功效】润肺补肺气。

食用西洋参每天不宜超过10克。

石斛被誉为是我们历史最悠久的一个保健品。有养胃阴、生津液、补虚损的作用，对于胃阴不足的人很有好处。

专家介绍：石斛搭配鱼肉煲汤适合老人。

鲤鱼的腥味比较重，处理时一定要去咽骨、去腥线，还可以把鲤鱼煎一下。

【做法】

1、锅中放水，将水煮开，放入石斛。

2、将煎过的鲤鱼放入煮开的水中，放入两片姜。开着盖旺火煮40~45分钟。

3、当汤变成奶白后放入胡椒粉、盐，放了盐之后再煮5~7分钟即可。