韩国拌菜的做法【视频+笔记】

【食材】韩式泡菜、鱿鱼须、黄瓜、香菜、豆芽、胡萝卜、白芝麻；

【调料】盐、鸡粉、白糖、辣椒酱、白酒、辣椒粉；

【制作步骤】

1、锅里水烧开，加入鱿鱼须和白酒，盐快速焯水，捞出。再分别加入豆芽、胡萝卜丝焯水，捞出；

2、黄瓜丝、香菜梗、豆芽、鱿鱼丝、胡萝卜 丝、洗净的泡菜丝混合一起，

3、调入鸡粉，辣椒酱、盐和白糖、泡菜汁、辣椒粉拌匀，最后再加入一点花生油和芝麻即可。

【健康小提示】

泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。此外，泡菜还含有丰富的乳酸菌，可帮助消化。

（《食来运转》 20140525 韩国拌菜）主持人：刘伟、小许