南瓜浸虾的做法【视频+笔记】

【食材】南瓜、鲜虾、牛奶、芝士、洋葱

【调料】白糖、盐、料酒、鸡粉

【制作步骤】

1、将南瓜去皮，切块放白糖腌制一晚上，然后上屉蒸熟备用；

2、鲜虾去头、去皮、去虾线备用；

3、将蒸熟的南瓜放入打汁机中，加入白糖、牛奶打成南瓜泥，倒入锅中小火加热后，放入芝士片，不停的搅拌至芝士化掉起锅；

4、将虾肉中加入盐、料酒、鸡粉拌匀腌制入味；

5、锅中烧热，倒油预热，放入虾肉煎制、洋葱炒香，关火起锅；

6、将虾浸放到南瓜泥中即可；

【健康小提示】

南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素；

近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，粮尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力；

（《食来运转》20141030 南瓜浸虾）主持人：刘伟、 贾浩哲