黄金菠萝饭的做法【视频+笔记】

【食材】米饭、鸡蛋、菠萝、虾仁、豌豆、胡萝卜

【调料】盐、料酒、葱花

【制作步骤】

1、将菠萝切开，里面掏空做容器；

2、将米饭中打入一个鸡蛋搅匀备用；

3、锅中坐水烧开，放入虾仁、豌豆、胡萝卜、菠萝焯熟，倒一点料酒去腥，出锅备用；

4、炒锅中烧热，倒油预热，倒入拌了鸡蛋的米饭炒香；

5、放入焯烫过的虾仁、豌豆、胡萝卜和盐、葱花炒片刻即可出锅；

【老刘贴士】

1、在炒虾仁时，可加入少许的酱油，这样可有效地去腥，让虾仁更加鲜美；

2、菠萝果实中含有菠萝酶，有助于消化蛋白质，利尿等功效，对预防血管硬化有一定的辅助作用；

（《饮食养生汇》20141027视频从第26分钟开始讲黄金菠萝饭的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖