星星的炸鸡的做法【视频+笔记】

【食材】鸡翅，面粉，泡打粉，澄面；

【调料】：盐，黑胡椒粉，辣椒粉，白糖，柠檬汁，蜂蜜，韩式辣酱，香油；

【制作步骤】

1、鸡翅事先用盐、黑椒粉、辣椒粉腌制入味，备用；

2、取纯净水、白糖、蜂蜜、柠檬汁、韩式辣酱、香油混合拌匀，备好料汁；

3、事先取中筋面粉、泡打粉、澄面，

4、加适量清水和油调成线性面糊，放入腌制好的鸡翅均匀包浆，放入八成热的油锅油炸酥脆，

5、大约6-7分钟，捞出后再刷上一层备好的料汁即可。 

（《食来运转》 20140529 星星的炸鸡）主持人：刘伟、盖子